もともとあった品種のいちごで露地モノの旬は、本来5月くらいまで。

ハウス栽培で2月下旬～くらいですね。

でも、いちごが一番売れるのはクリスマス(笑)。

私たちはケーキ屋さんじゃないので、基本的には旬の時期に食べましょ！

と言いたいところですが、クリスマスはクリスマスで、

いちごを食べておくのってオススメなんですよね～！

いちごが食べられなかったり、好きじゃないって方以外は、

少しは食べたほうがいいですよ。

だって、草の母と書いて「苺」ですよ。

いちごをオススメする理由

まず、すっごくレアなことに、いちごって種が外にあるんですよね。

外って言うと語弊があるかな!?

私たちがいちごの果実だと思ってるのは、厳密には「痩果＋偽果」です。

葉っぱ（正式名称は花托）が大きくなったものと、

実の表面に付いてる粒々の痩果を含めて「果実」と呼びます。

美味しく食べるだけなら、割とどうでもいい情報だと思うんですけど(笑)。

この「痩果」は「子房（しぼう）」というものでできています。

子房の中にある胚珠が発達して、種子になります。

だから、厳密には「子房に覆われた種のモトが外にあるんです」ってなるけど、

美味しく食べるだけなら、これも割と個人的にはどーでもよくて(再)。

そんなことより、普通の果実だったら、

茎（果柄）のところから水を吸い上げるんだから、

果実の中心が一番潤って守られてるから、中心に種を持ちますよね。

で、地球上のあらゆる生物の第一目標は、種の存続。

なのに、大事な種を偽果の中心に持たずに

外側に出しているっていうことは、

種の存続のためにそのほうがいいと、

いちごが判断してそのように進化したから。

時期的にも、その年の環境を察知して実をつけるトップバッター。

めまぐるしい環境変化に対応するにはそれが早いし、

生物としても外に種があっても繁殖できるくらいには

強いってことですよね。だから、滅びてない。

クリスマス時期のいちごは、来年の先行情報って感じです。

なので、旬じゃないとか色々と頭で考えすぎずに、

食べたかったら食べたらイイんじゃないかなと。

草の母の字を持つのは、ダテではないですよ。

進化の過程で、なんとなく種を外につけちゃえ～とか、ナイナイ。

そんな考えナシだったら、あっという間に滅びてますって。

栄養価的にも、いちごには、

• ポリフェノール
• ビタミンC
• 葉酸
• カリウム、カルシウム、マグネシウム
• キシリトール
• ペクチン

などなどがありまして、

ポリフェノールとビタミンCを同時に摂れるので、

抗酸化作用→老化や病気、肌トラブル予防によいとされていたり、

特に、女性にイイと言われている効果もいっぱいあります。

ただ、そんな最強生物だけに、選んで買って洗って・・・と、

食べ方に、それぞれ結構ポイントがあります。

いちごを選ぶ時のポイントは、まず3つ。

あと、大事なのは洗い方もですね。

いちごの選別ポイント

ポイント1) 香りが強いモノを選ぶべし

スーパーなどでいちごを選ぶ時は、

隙間からくんくんと嗅いでみてください。

ちょっと怪しいですけどね(笑)。

薬剤がたっぷりかかっていると、香りが弱いです。

あと、持ち上げた時に、パッケージの底も確認するといいですよ。

底に痛んでる苺があったら、担当の方にコソッと言うか、ソッと戻すかで(笑)。

ポイント2) 葉っぱが大きいモノを選ぶべし

実を大きくしよう！ 見せよう！と、葉を小さくする市場傾向があります。

うーん、そんなにホルモン剤入りのいちごが美味しそうに見えますかね？

私には、よくわからない。

ホルモン剤をいっぱい吸収した個体よりも、

自力で頑張ってる個体がオススメです。

ポイント3) 小さくて、三角のモノを選ぶべし

ポイント2) と被りますが、逆を言えば、

小さい三角のモノは、露地モノの可能性が高いです。

まぁクリスマス時期は、露地モノはないけどね。

人体的には、大事大事に手をかけられまくって

ハウスで大切に育てられたものではなく、

地球の変化に対応しているものを食べるのがおススメではあるんですが、

原種に近い露地モノなんかは結構酸味が強かったりします。

ただ、これは好みの問題もあって、

私は酸味が強いくらいのほうが好きなんですが、

実際、甘い品種のほうが人気はありますよね。

脳的には甘いのが美味しいって感じるように出来てるから、

それもよくわかるんですけどね、、、

果物全般に言えることなんですけど、

甘くて実がでっかい品種をもてはやしすぎだとは思う。

もはや奇形だろって思うモノもイッパイ並んでるし。

果物って、そもそもそこまで甘い必要あるかなって。

果物摂取の最大メリットって、本来、

甘みと酸味と水分を、一粒でまるっと

バランスよく摂れることなんですよ。

全部、とっても脳に必要。

果実って植物の完成形ってことなので、

果実そのままでバランスが取れているんですよね。

だから、あまり無理くり甘さだけを強くするような品種改良って、

本来的にはしなくてもいいんじゃないかなって思います。

ただまぁそのほうが人気が出て売れるので、

商売上やるのは、致し方ないかなとも思います。

ホント政治家たちの「農民は貧しく、慎ましやかにあるべし」

みたいな思想は、ホントにすご～～～くイヤ。

農家さんって食料を作ってくれているわけで、すごいことやってる。

政治家こそ国民にやらせてもらって、税金で給料もらってる立場なんだから

オマエらこそ慎ましやかであれよ、と言いたい。

また、果糖の摂りすぎを気にする方もいらっしゃいますが、

日本人の果物摂取量では、果糖の摂り過ぎって言うほど

全体的に果物を食べてないです。

だから、（値段が）果物が高い。

ただ、ひとつひとつの果物が甘くなりすぎている昨今なので、

気にするなら、総量よりそっちでしょって思います。

果糖を気にしてるのに「果物をもっと甘くして～」って

リクエストするのは、ちょっと意味が分かりません。

購買行動は投票と同じだからね～！

甘い果物が好きなら好きで全然イイと思うのだけど、

ソレを欲するなら、果糖は気にしなくてよくない？(笑)

いちごの洗い方

残念ながら、多くのいちごは農薬をたっぷり使っていることが多いですし、

薬剤を落としてしまうと、あっという間にビジュアルダウンしてしまうので、

基本的にケーキ屋さんなどでは、いちごを洗いません。

洗っちゃうと売り物にならなくなっちゃう。

まぁ、たまに買うケーキに入っている程度の量を

食べるくらいなら大丈夫じゃないかとは思いますが、

パックで買ったいちごは、今のところ50度洗いがおススメかなと。

50度洗いもちょっと懸念事項もあるんですが、

それでもまぁ、他の方法よりかは、

今のところ万人が使いやすい方法ではないかと。

食べ方にもポイントあり

いちごは、最強生物説があるくらいのイキモノですので、

そのまま食べるのは、実はもったいないんですよ。

だって、わざわざコレ（↓）が売っているくらいですよ。

けっこー昔から家にありませんでした!?

コレが売れ続けてるって、結構すごいことだと思うのです。

ウチにもあります。

いつの間にか2本しかなくなったけど、未だに現役(笑)。

家にあったのが先割れタイプだから、なんとなく先割れに愛着があります。

それから、果柄（茎）の部分を少し残して一緒に潰してね！

そこが、栄養のコントローラーですから。イヤガラセ、大事。

いちごの切り方にもポイントあり

ショートケーキの上に乗っているいちごと、

スポンジの中に入っているいちごは、違います。

上のは、飾り。

中に入ってるのは切ってありますよね。

どこかのフルーツサンドイッチじゃあるまいし、

丸ごと入ってたら食べにくいですからね。

そして、切り方ひとつで美味しさも栄養価もアップします。

ただまっすぐに切ったのとそうじゃないのでは、

甘みも味も全然変わりますので、

何かの折に私の画伯絵を見たことがある方は、

思い出してやってみてね～！

そう言われてもよくわからん！ って方は、

潰して食べるのがオススメです。

いちごの農薬

残念ながら農薬の使用量は、

他の果物と比べてみても、多いです。

なので、農薬使用量を選べる時は、選んだほうがいいと思います。

高設栽培のいちごを選ぶ

最近は、高設栽培のいちごも増えてきましたし、

振動って大事な要素なので、高設栽培のほうがオススメです。

無農薬や減農薬のいちごを探すと、自然と高設栽培が増える気がしますしね。

特にいちご狩りでは、土に近いのはちょっとね・・・

2023年の春、千葉へいちご狩りに行って来ました。

結構好きでも、いちごだけをひたすら食べるというのは

15分くらいで飽きてしまいましたが(笑)、よき経験でした。

ちょっとビックリしたのが、とにかく荷物が持ち込めないので、

貴重品はすべて車の中に置いておくことになります。

駐車場に係員がいるわけでもないし、防犯設備なんて皆無で、

アレ、車上荒らしとかにしたら狩場状態じゃなかろーか？

って感じだったので、（農園の方針にはよるでしょうが）

貴重品や現金は最低限にね～～～っていうのと、

靴も履き替えることになるので、

ブーツなどで行くのはやめたほうがいいかなってのと、

味変のチーズおかきをポケットに忍ばせてた亜由美さんが天才だった。

あと、土産用に買って帰る場合は、現金もポケットに入れておかないとですね。

私はポケットがない服だったので、本当に何も持って入らなかった

＋自分はあっという間にいちごは食べ飽きていたため、

わざわざ現金を取りに車へ戻ってまでお土産用を買う気にはならず、

スルーして帰宅したら、親に「お土産は？」って言われました(笑)。

スマホを持ち込んでいる人は多かったから

現金のみの支払い対応ですってのは、

農園にとっても結構な機会損失だとは思うけどね。

無農薬のいちご

なかなか見つけられない無農薬のいちごでしたが、

ありがたいことに、ちょこちょこ増えてきたかな？

あとは味だよね～。

ってことで、そのうちレポートが追加されるんじゃないかなと。

ただ、私がやっているようなことは草の根運動ではありますが、

無農薬のいちごを買う動きが広がって、

取り組んでくれる農家さんが増えてくれるといいなと思いますので、

やはり「買い物は投票（応援）」だと思いますし、

応援したい生産者さんから買いたいと思います。

なるべく生産者さんを選ぶというのは、いちごに限らないけどね。

また、2026年春はフルーツピクルス作りにもハマっていて、

美味しいいちごのピクルスは、相当美味しいです。

ただ、甘くて美味しいいちごほどやると美味しいんですが、

そんないちごはそのまま食べたいよねってなりがちなので、

色々せめぎ合います(笑)。

でも、ピクルス液を常備しておけばすぐに作れるので、

食べきれない分をやっておいてもいいし、

そんな食べ方もとってもオススメです。

お持たせや差し入れなどにもいいですよ～！

投稿者プロフィール

魔女遠山志野

サンビオーズ・デ・タラン株式会社　取締役魔女（社長）
東京都世田谷区在住

魔女歴15年目。家系図では日本人、遺伝子はオランダ人約8割。前世は黄金の袈裟を着て歴史書を書いてた僧侶。個人のポテンシャルを最大限に活かすサポートが生業。

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