魔女の食事術(1) 基本のホールスープ

実は、私はそこまで野菜が好きではありません。

正確に言うと、美味しそうだなと思った分は食べたいんですが、

必要以上には食べたくないタイプです(笑)。

そして、野菜の美味しさを引き出す調理スキルは

実はかなりの高スキルで、私は持ち合わせていないです。

ランチセットについてくる葉っぱモリモリのサラダとか、

別にそんなに嬉しくない。

他に食べたいものもいっぱいあるしな～。

でもって、そもそもそこまで野菜好きってわけじゃないから、

美味しくない野菜はイヤでして(笑)。

さらにそんなん食べて、老化まっしぐら！

というのも、イヤなんでございますよ。

なので、そこまで手をかけずに、

必要な分だけを美味しく摂りたいと思っております。

野菜の寿命

ちなみに、野菜は、基本的には収穫後30分で

スッカスカの【おばーちゃん野菜】になります。

野菜は人間より寿命短いですからね、

野菜にとっての30分は、私たちの何十年分か？って話です。

でもって、スーパーなどに並んでいる野菜って、

どんなに輸送手段が発達したとはいえ、

なかなか収穫後30分以内ってことはないですよね。

つまり、スーパーなどに並んでいる野菜をそのまま食べたら

おばーちゃん野菜を食べることになります。

そりゃもうそんなんを毎日食べ続けてたら、

老化まっしぐら。

美容・健康とベクトルは真逆。

まずは、野菜をピチピチっ娘に戻してから

調理するのがおススメです。

というわけで、魔女のホールスープでは、

フツーに売っている野菜を使って、

① まず栄養を凝縮して、アンチエイジング食材にする

② 栄養バランスをととのえ、ホールスープにしていただく

すんごいざっくり言うと、ポイントはこの2つです。

ホールスープとは、Whole。

すべてってことです。

とはいえ、ちょっと、環境・状況的に

使わないほうがいい部分がある野菜もありますけどね。

でもまぁ、注意点はそのくらいかなぁ。

このスープ自体は、ベジブロスとか、野菜くずスープとか

ボーンブロスなど、既に結構大勢の方がおっしゃっていて、

色んな名称も既にあります。

ただ、野菜だけを使うわけでもないから、

どっちかっていうとボーンブロスに近いかな～と思いますが、

それだけでもない部分があるので、ホール（Whole）。

面倒くさいので（←）『魔女スープ』でもいいかもしれない。

実際にお弁当講座のエクステンドレッスンで振る舞ったら、

完全に『魔女スープ』で定着してたしな～(笑)。

→お弁当講座のオンライン版はこちら『お弁当作り教本』

で、フィトケミカルがどーとかとか、

栄養学的にもイイものだよってことは、

ベジブロスやボーンブロスなどを提唱している方が

多分色々と書いてくれていると思うので

今ここでは端折りまして(笑)、

スープの作り方とポイントを書いていきますね。

まぁそんなことは分からなくても、作って飲むといいんだな！

ってことは、記事全文を読み終わる頃には

実感していただけると思いますし、

美味しく飲めて、身体の調子がよければ、

それがあなたにとっての正解！ってことです。