食品添加物を避けなくてもいい理由と、避けるべき本当のライン

健康とは？

カラダにイイ食事ってことを意識した時に、

気にする方が多いのが、食品添加物。

といっても、基本的には排出＝出せていればいいので、

そこまで神経質になる必要はないかなと思います。

そこで今一度確認していただきたいのが、

あなたにとっての〈健康〉とは？

健康診断で再検査にならなければ、健康ですか？

人間ドックでひっかからなければ、健康ですか？

それは医学的な意味での〈病気〉ではないかもしれないけど、

私の考える〈健康〉とはちょっと違います。

コレ、意外と目指すところがどこなのかって、

人によって違うと思うし、多分どれも正解。

人にはよるんですが、具体的には、

色々な添加物が入ってるモノを食べていても、

夜になったらぐっすり眠れて、朝はサッと起きられて、

昼間に眠くもならず、いつでも調子よくササッと動けて

どこにも痛みなどなく、ちゃんと消化し、出せて、

疲れしらずでゆっくり入眠出来るなら

誰でも「おおよそ健康だよね」って状態と言っていいかと。

これなら、全然入ってる添加物なんて気にする必要な～し。

当然、国によって、その食品添加物単体では、

即効性の毒ではないことは検査されてますしね。

ただし、検査というものは期限を区切るものなので、

遅効性で毒かどうかは、分からないです。

だから、未消化の毒になる前に捨てられればいいんじゃない？

という話でもあると同時に、

捨てられないのは、危険かもね～という話にはなります。

つまり、即効性の毒ではないですから、

カラダに影響を及ぼす前に出せていれば大丈夫。

だから、出せていれば大丈夫！ となるわけです。

食品添加物の問題点

と言いつつ、今、食品添加物について取り上げるのは、

問題がいくつかあると思うから。

例えば、複数の添加物を組み合わせたら、

お互いにどう作用するか分からないっていうことが問題。

どういうことかというと、

日本では約1,530品目の添加物が認可されてますから、

当然それらを全部組み合わせて検査してはいない。

なので、組み合わせた時に、

添加物同士がお互いにどう作用するかが分からない

ってことが、懸念事項のひとつ。

それからもうひとつ、それが体内に入った時に

その添加物がどう作用してるかは、

本人にすらよく分からないってこと。

特に、入っている添加物の品目数が多いと、

どれがどう作用しているかは分からないですよね。
　
だから、色々な添加物が入ってるモノは

品目数に比例して危険度は上がっていく。

危険度が上がるにつれてよく分からなくなっていくと、

何かあった時に対処しづらいし、

そして普通に危険度が上がるってのは

よろしくはないよねってことで、

添加物は極力避けたほうがいいってのも、

間違いではないです。

だって、食べる度にマイナスダメージを

どんどん増やしていくことにはなるから。

添加物を入れるとその分補助金が出るので、

メーカーは色々と入れてきがちなんですけどね。

だから、いつの間にか入れていたり、

増えていたりすることもよくあるので、油断は禁物。

買う時に原材料を見るクセは、付けたほうがいいと思います。

ですが、食品添加物は、総量でキャパオーバーしていなければ、

排出量＞摂取量なら、そんなに目くじらをたてる必要はない。

基本、出せていればOK！ です。

ただ、ホントに全部出せてる？？？ というのはあって、

色んな種類の食品添加物が入っていれば、

どうしたって総量が多くなっていくので、

避けられるものは、避けたほうがいいよねという話にはなります。

これが、食品添加物に対する私の基本路線。

あとはまぁ、その食品添加物モリモリの食品を

美味しいと感じるなら、別にアリだと思いますよ。

私は美味しいと思わないから、食べないだけ。

ただ、まぁ食品添加物の何がイヤって、

美味しくないこともイヤな理由のひとつなんだけど、

私的には活性酸素を増やす（＝老ける、病気の元）のもイヤなんですよね。

老化の元で、病気の元は普通にイヤじゃないですか？

ちなみに、活性酸素を増やすって意味では、

タバコと農薬、食品添加物が代表格と言われています。

摂ってても全然へっちゃらさ～って思ってても、突然ガクッときます。

で、そうなってからではどうしようもないんですよね。

だから、予防が大事。

今のうちから、活性酸素を増加させない（極力避ける）ことと、

すばやく消すって２方面からのアプローチがオススメです。

片方でだけ対策しようとすると、思想が極端になりがちだったり、

偏執的になりやすいので、そこは要注意。

で、食品添加物っていうのは中毒性はないし、

自炊していたら本来入れないでいられるモノなので、

実は、全然避けやすいんです。

繰り返しになりますが、基本は、総量が大事ということ。

ということは、国の基準では

濃度が高くてもOKだよって指定されている添加物のほうが、

色んな所に多めに入ってきがちっていうことでもあり、

当然、総量がヤバくなりがちなんですよ。

そして、国のあるあるが「やっぱダメだったわ、ごめんごめん」って

だ～～～いぶ経ってから言ってくるヤツですね。

ダメって分かった後でも訂正されないよりはいいのか？ な？

例えば、教科書的に分類すると、

今、厚労相が個別に認可している「指定添加物」が476品目、

天然添加物と言われる「既存添加物」が357品目、

それに、天然香料が約600品目と、

一般飲料添加物の約100品目を合わせると、

日本で使われている食品添加物は、約1,530品目ってことになるんですが、

まぁそんな分類はどうでもいいし(笑)、覚える必要も皆無。

日本、エライ多いな～くらいの認識でOKかと。←雑

それに、どれが指定添加物かどうかということよりも、

A）国の基準では濃度高くてもOKってされてるから、摂りすぎ注意

B）量によってはあかんかもね～

C）人によっては出せないから気をつけてね～

という切り口で、気をつけたほうがいいんじゃないかなと思います。

それに関しては後述しますね。

ただ、許可されてるものだけでも約1,530種もあるんで、

かなり気をつけている人でも、日本人１人当たり、

１年間で４kg以上は添加物を摂取していると言われていました。

今現在の正確なデータはないんですけどね。

というのも、今は食生活も多様化しているので、

かなり個人差がありますよね。

とはいえ、食べ方そのものにだって工夫の余地は色々あるし、

その工夫をソレと知らないだけだと思いますよ。

だから、時短料理とか言って、変な風に端折らなければ大丈夫。

食の伝統を持つ民族の知恵は、

私たちにもしっかり根付いています。

それが自炊の知恵とも言えるし、

それはコンビニ食でだって、応用は出来ますよ。

だから、食品添加物の知識に関しては、

食べたモノがカラダを作るよね。

なんだから、食と健康は当然連動しているよね。

じゃあ、ちょっと気をつけよ～って思った時に、

原材料名を見るキッカケになればいいなってくらいの話。

でもまぁ、見てもよくわからないじゃないですか。

基本的に見てもよくわからない添加物が入ってたら、

やめたほうがイイんだけど(笑)、

なんとなく知った気になっているモノも多いんですね。

ホント、『ネーミングの罠』ってあって、

どっかで見たことあるようなヤツ、

無害そうなヤツほどヤバイっていうのは、

食品添加物に限らず、ホントあるあるです(笑)。

繰り返しますが、夜になったらゆっくり入眠出来て、

ぐっすり眠れて、朝はサッと起きられて、

昼間は眠くならず、常時調子よくササッと動けて、

どこにも痛みなどなく、疲れしらずにオヤスミナサイ

って状況なら捨てられてると思いますので、

食品添加物を逐一気にすることはないですよ。

ここから先の知識なんて、不要だと思います。

そうじゃない方は、避けていただきたいモノがあります。

なんといっても避けたいモノと、

それぞれのグループ代表選手をノミネートします。

そして、活性酸素についても書いていきますね。